País de Origen
Papúa Nueva Guinea
Región
Kabiufa, Tierras Altas Orientales
Productor
Pequeños productores Kabiufa
Altitud
1750 msnm
Varietales
Arusha, Mundo Novo, Typica
Proceso
Lavado
Notas de Cata
Acidez jugosa, sabores a caña de azucar, frutas citricas, almendras y damasco, regusto prolongado a cacao

Este café tiene una historia única de otras ofertas de PNG: Es la iniciativa de Moses Venapo, un productor, que quería ofrecer a los pequeños agricultores locales un mejor acceso a precios de mercado más altos, así como una opción de mayor trazabilidad.

Mientras que la mayoría del café en Kabiufa se entrega en pergamino en pequeñas cantidades a los puntos de entrega en la carretera, Moses estableció una instalación de compra de cerezas, así como instaló un beneficio húmedo en su patio trasero con el fin de tener más control sobre la compra y el procesamiento.

El café se compra en cereza con una prima significativa para el mercado general, y se clasifica cuidadosamente, proporcionando a los agricultores comentarios sobre las mejores prácticas en la recolección.

Este es un nuevo y pequeño proyecto que hasta ahora sirve a alrededor de 50 pequeños agricultores dentro de la aldea de Moisés y las aldeas vecinas, pero vemos una gran cantidad de promesas basadas en la calidad de la copa y el ingenio de la empresa.